Las bayas de sauco (Sambucus) son el fruto del árbol del mismo nombre, el cual es considerado por muchas culturas como un botiquín natural, capaz de curar diversas enfermedades.
Las propiedades de las bayas del sauco son sorprendentes, y de acuerdo con varios estudios estas son atribuidas a que es la parte de esta planta que más antioxidantes tiene, entre otros compuestos vitales para el buen funcionamiento del organismo.
Beneficios de bayas de sauco
Los frutos del sauco están compuestas por vitamina C, oligoelementos naturales, antocianina, minerales como el potasio y por flavonoides, de estas últimas precisamente viene su acción antioxidante y los siguientes beneficios:
Tratamiento antigripal
El alto contenido de vitamina C de estas bayas las convierten en un antigripal natural capaz de reducir los síntomas del resfriado, ayuda con la congestión nasal. Como los flavonoides tienen acción en el sistema inmunológico, evita su reaparición con frecuencia.
Antioxidante por excelencia
La gran cantidad de concentración de antioxidantes presente en este fruto previene el estrés oxidativo, previniendo el envejecimiento prematuro, las enfermedades cardiovasculares y el deterioro de los tejidos y células.
Alivia la tos
El zumo de bayas de sauco se utiliza para aliviar la tos y en casos más complejos la bronquitis. Es un excelente antiinflamatorio por tanto mejora el dolor de garganta.
Calma neuralgias
El zumo fresco tiene propiedades analgésicas que los convierten en un aliado para combatir los dolores neurálgicos y reumáticos.
Laxante suave
La infusión bayas de saco actúa como un laxante suave, así que es una muy buena alternativa para las personas que sufren de estreñimiento y sus molestos síntomas.
Bayas de sauco propiedades medicinales
Las bayas de sauco propiedades tienen muchas, estas son algunas de las más destacas:
- Inmunológicas
- Antioxidantes
- Laxantes
- Antiinflamatorias
- Diuréticas
- Antivírales
- Depurativo
¿Qué opinan los especialistas sobre las bayas?
En su investigación Extracción de antioxidantes de las bayas del sauco con ultrasonido, microondas, enzimas y maceración para la obtención de zumos funcionales, Edilberto Flores resalta los beneficios de estas bayas:
“Las bayas constituyen entre otros, un tipo de alimentos más ricas de antioxidantes: vitamina C y flavonoides que dan su color y pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades del corazón, cáncer y pérdida de memoria.”
Bayas de sauco contraindicaciones
Es importante saber que nunca podemos consumir estas bayas crudas, siempre deben pasar por un proceso de cocción y deben consumirse completamente maduras.
Las bayas de sauco tienen toxicidad si se consumen crudas o inmaduras, así que asegúrate de consumirlas cuando estén 100 % color morado o negras.
¿Es seguro usar los frutos del árbol de sauco?
Claro que es seguro, sigue las recomendaciones que acabamos de darte y no tendrás problemas. Asegúrate de no ser alérgica a alguno de sus componentes y acude al médico si observas reacciones desfavorables.
Preguntas frecuentes
Sabemos que tienes dudas sobre el consumo de estas bayas, por eso aquí trataremos de resolverlas:
¿Para qué son buenas las bayas de sauco?
Las bayas de este árbol son un excelente antioxidante natural, fortalecen el sistema inmune, curan las gripas, la tos y la bronquitis, previenen el envejecimiento prematuro, calma dolores fuertes como neuralgias y reumas, además es un muy buen laxante natural.
¿Cuál es la cantidad apropiada de bayas de sauco?
Lo más importante es escuchar a nuestro cuerpo, dependiendo de la preparación: zumo, infusión o receta gastronómica, la cantidad varía, por ello lo recomendable es iniciar con una dosis pequeña y aumentarla según vamos observando la reacción de nuestro cuerpo.
Diferentes formas de consumir bayas de sauco
Podemos obtener los beneficios antes descritos a través de una infusión, zumo o té de bayas de sauco. Asimismo, podemos encontrar en el marcado jarabes e incluso licor, ya que estas son muy versátiles se pueden preparar de diferentes maneras.
Bayas de sauco comprar
Si no sabes en dónde comprar las bayas de este árbol no te preocupes, aquí te dejamos algunos productos que puedes obtener con tan solo un clic:
Jugo de bayas de suaco, de Biotta
Aprovecha las propiedades de los frutos del árbol del sauco a través de este jugo, evita que el estrés oxidativo dañe tus órganos y mantente siempre vital.
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Bayas de sauco enteras, de Valley of Tea
Prepara una deliciosa infusión o un rico postre con estas bayas naturales y alivia los molestos síntomas de la gripa mientras fortaleces tu sistema inmune y evitas que estas lleguen con frecuencia.
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Extracto de bayas de sauco, de Nature’s Way
Olvídate del estreñimiento, los dolores estomacales y gases que ocasiona este padecimiento gracias a este producto concentrado de los frutos del árbol de sauco.
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Último pensamiento
Las bayas de sauco son sorprendentes, tienen increíbles beneficios para nuestra salud y propiedades únicas, por ello la invitación es a probarlas y así mantener nuestro cuerpo sano y protegido de enfermedades virales, por ejemplo. Cuéntanos, ¿qué es lo que más te sorprendió saber sobre estas bayas?